Jak trwale stracić zbędne kilogramy?
W postawionym powyżej pytaniu nie bez kozery użyto słowa "trwale". Zrobiono to dlatego, że trwały spadek masy ciała jest niezwykle rzadko spotykany u osób stosujących diety (czasami drakońskie) ograniczające ilość spożywanych kalorii. Redukują one wagę czasem o kilkanaście kilogramów. Jednakże po zaprzestaniu diety powrót do wagi wyjściowej jest bardzo szybki, a często po kilku miesiącach stwierdzamy, że ważymy więcej, niż przed kuracją, a co gorsza mamy coraz więcej tkanki tłuszczowej, a coraz mniej mięśni.
Co więc należy zrobić? Zabrać się do tego z głową, a ściślej: skorzystać z osiągnięć nauki. Naukowcy zaszeregowali produkty żywnościowe według współczynnika określającego jak ich spożycie wpływa na szybkość wzrostu stężenia glukozy w surowicy krwi. Nazwano ten współczynnik Indeksem Glikemicznym (IG).
Niski indeks mają produkty wolno podnoszące poziom glukozy, natomiast wysoki - te które podnoszą jej poziom szybko. Szybki wzrost glukozy we krwi powoduje wrzut do krwi insuliny (hormon obniżający poziom glukozy we krwi). Taki wrzut insuliny skutkuje radykalnym spadkiem poziomu glukozy - hypoglikemią, która z kolei powoduje "wilczy głód" na słodycze, ponieważ właśnie one najszybciej podnoszą poziom glukozy we krwi - jest to mechanizm błędnego koła.
Aby nie napędzić błędnego koła, należy unikać produktów z wysokim poziomem IG, takich jak: biały chleb IG (97), chipsy (90), Fanta (68), marchewka gotowana (85), ryż biały (70), puree ziemniaczane (85), banan (70), frytki (95), a spożywać produkty o niskim IG: gorzka czekolada (22), czereśnie (22), fasola (33), grejpfrut (26), jogurt bez cukru (15), marchewka świeża (30), morele świeże (15), orzeszki ziemne (13), soja (14).
Pewnym rozwiązaniem jest zażywanie przed jedzeniem substancji zwalniających szybkość wchłaniania pokarmów. Taką substancją jest Chitosan, który w żołądku tworzy żel wiążący tłuszcz z pokarmu a ponadto zwalnia wchłanianie cukrów w dalszych odcinkach przewodu pokarmowego. W Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza stosuje się Chitobon, który zawiera w swym składzie również oprócz Chitosanu, Chrom organiczny. Zaleca się także stosowanie Adipobonu mono, który przyspiesza "spalanie" tłuszczu, zwłaszcza u osób aktywnych fizycznie.
